MENÚ DE LA SETMANA

PRIMERS PLATS

 

Ensalada con queso de cabra y nueces al aceite de nueces

Terrina fría de cigalas a la crema de aguacates

“Carpaccio” de salmón de Escocia marinado al eneldo

Espárragos verdes con jamón y crema de queso parmesano

Sopa de pescados a la Marsellesa

Mil hojas de berenjenas gratinadas

Huevos fritos “Don Pablo” con chanquetes y gambitas

Gambitas de Palamos en fritura a la andaluza

Calamarcitos “enanos” salteados con habitas tiernas

Canelones caseros de mariscos

Lasaña de salmón y espárragos verdes

“Rossejat” de fideos (Fideuà)

Arroz de setas de temporada (Risotto)

 

SEGONS PLATS

 

“Suquet” de rascasa a la manera de la Costa Brava

Filetes de lenguado al vino blanco con picadita de cangrejo

Bacalao a la crema de ajitos tiernos

Dorada a la brasa con verduritas a la brasa (salsa romesco)

Tronco de merluza a la donostiarra

Lubina al horno a la antigua

“Mar y montaña” de pollo con cigalas, calamares rellenos y setas

Arroz a la cazuela de mariscos y pescados

Entrecot a la parrilla con salsa de setas

Magro de pato en salsa al vino tinto

Steak “Tartar” con patatas fritas y tostadas

Costillas de cordero a la brasa con guarnición

Estofado de rabo de buey

 

POSTRES

 

Carpaccio” de pinya natural amb gelat de vainilla

Peres “Bella Helena” amb xocolata

Poma al forn (tèbia)

Macedònia de fruites naturals

Sorbet de llimona “Eldorado Mar”

Plàtans flamejats al kirsh amb gelat de vainilla

“Gosua” de nata i crema

Mouse de xocolata

Braç de gitano de nata

Biscuit “glacé” amb xocolata calenta

Recuit amb mel de romaní

Flam natural al caramel

Crema catalana

Gelats variats

 

16,95€

Beguda, pa i 7% d’ i.v.a. no inclòs.

 

       
 
   
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